Getreideprodukte
All unsere Getreideprodukte stammen aus der Winkler Mühle direkt aus Marbach. Diese kauft sorgfältig ausschließlich heimisches Getreide ein und vermahlt dieses zu den diversen Mehlprodukten, die wir für eine klassische Handwerksbäckerei benötigen.
Weizenmehle
Weizenschrot
Roggenmehle (100% Waldviertel)
Hafer
Diverse Primärzutaten
Fruchtaufstrich Marille - Österreich, Fa. Darbo
Fruchtaufstrich Ribisel - Österreich, Fa. Darbo
Topfen - Österreich
Milch - Österreich
Reibkäse - Österreich
Zucker - Österreich, Fa. Agrana
Eier - 75% Österreich 25% Deutschland
Margarine* - Österreich , Fa. Senna
Plundermargarine* - Österreich , Fa. Senna
Crememargarine* - Österreich , Fa. Senna
Backmargarine - Deutschland, Fa. 2Plus
Kuvertüre - Deutschland, Fa. Lubecca
Fettglasur - Österreich, Fa. Backaldrin
Waffelböden - Wien, Fa. Prusik
Graumohn - Österreich/EU
Walnüsse - Österreich/Türkei
* Diese Produkte enthalten Palmfett und sind zu 100% RSPO zertifiziert und entsprechen internationen Nachhaltigkeitsrichtlinien.
Als Beispiel ist in unserer Eierlikörschnitte etwa 1% reines Palmfett enthalten, das sind in einem Stück Schnitte rund 1-1,5g.
Obst, Gemüse & Beeren
In der heimischen Saison von Früchten beziehen wir diese ausschließlich aus Österreich. Außerhalb der heimischen Saison müssen wir manche Fruchtprodute außerhalb Österreichs beziehen um der Nachfrage nachzukommen.
Karotten - Österreich
Äpfel - Österreich
Marillen - Österreich/Südafrika
Erdbeeren - Österreich/ EU
Himbeeren - EU
Zwetschken - Österreich/EU
Bananen - Brasilien