Damit die Kaisersemmel nicht ihr typisches Sternmuster beim Gären zu stark ausprägt legt man das geformte Semmerl gestürzt zur Gare auf eine mit Mehl bestaubte Unterlage. Nachdem die Semmel fertig gegart ist dreht man sie wieder um und sie kann gebacken werden.
Im Gebäck je 100g:
kJ - 991
kCal - 235
Fett - 5,1
ges. Fettsäuren - 2,1
Kohlenhydrate - 36
davon Zucker - 2,2
Eiweiß - 9,9
Salz - 7,5
Weizenmehl, Trockensauerteig, Malz, Salz, Gewürze
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